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巧克力布朗尼 (3)
材料：
水滴巧克力 200g
橄欖油 150g
蛋黃 5個
低筋麵粉 120g
白蘭地 1/2小匙
鮮奶 40㏄
蛋白 5個
糖 40g
裝飾：烤香的碎核桃50g
作法：
1. 剪兩張圓形烤盤紙，個別鋪在2個6吋活動蛋糕模的底部
2. 水滴巧克力和橄欖油隔水加熱融化
3. 蛋黃拌成鵝黃色，加入融化的奶油巧克力液體拌勻，再依序加白蘭地、鮮奶、低筋麵粉拌勻，成為蛋黃液
4. 蛋白分次加入糖打發，打到七分發後，和蛋黃液混合拌勻
5. 將烤香的碎核桃撒在表面裝飾用
6. 烤箱預熱160℃，隔水烘烤10分鐘後，將烤箱溫度改為140℃/烘烤22分
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