自製蔓越莓果醬
材料：
冷凍蔓越莓粒 600g
冰糖 320g
檸檬 1個
作法：
1. 玻璃罐用滾水煮5分鐘，然後烘乾備用
2. 檸檬榨汁備用。
3. 冷凍蔓越莓粒洗淨，加少許水用果汁機打碎，入鍋中加入冰糖、以小火熬煮。
4. 以木匙不斷攪拌，加入檸檬汁煮至濃稠(就是木匙用手指在醬汁上劃一下，不會馬上恢復)。
5. 趁熱裝罐，置入乾淨的玻璃罐中封緊罐口，將罐子倒扣，利用餘溫殺菌。
6. 在室溫下自然冷卻，即可冷藏。
※ 因為蔓越莓很酸，所以糖多加些。
用乾淨湯匙挖取適量,用熱開水調勻,就是美味的蔓越莓果汁.
蔓越莓果凍也很不錯!
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