馬芬改良小蛋糕

 

材料：

奶油         150g

糖             140g

雞蛋          3個

鮮奶         350㏄

低筋麵粉  400g

泡打粉     3小匙

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

做法：

1.         奶油室溫融化，用打蛋器攪打至羽毛狀，糖分次加入

2.         雞蛋也分次加入，再加入鮮奶慢速攪拌

3.         最後加入過篩的麵粉和泡打粉拌勻

4.         分裝在裝有紙模的模型上

5.         上面可以撒上玉米粒或巧克力豆或是果醬

6.         烤箱預熱，180℃烘烤30分鐘

 

※   原孟老師的玉米馬芬配方鮮奶只有240㏄，我改為350㏄

 

 

 

    

 
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