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鮮奶蒜香脆殼餐包
材料：
酵母粉 1.5小匙 高筋麵粉 400g
二砂糖 2大匙 蒜味奶油 20g
鮮奶 250㏄
做法：
1. 基本發酵 90分
2. 分割滾圓 8等份（每份約90g）
3. 最後發酵 40分
4. 210℃烘烤22分鐘
5. 雙層烤盤（上層放麵包；下層放熱水）為產生蒸氣使外皮變脆
PS：
做好的麵包，放涼之後，可冷凍保存一個月。
冷凍麵包：預熱150℃ 烤12～15分鐘，就和現烤麵包一樣。
冷藏麵包：預熱150℃ 烤5～8分鐘，就和現烤麵包一樣。
另外可加綜合堅果更養生。
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