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香蕉蜂蜜蛋糕（8個）
材料：
發酵奶油 200g
蜂蜜 150g
香蕉（去皮） 250g
蛋 3個
泡打粉 2小匙
香草粉 1/4小匙
低筋麵粉 250g
檸檬 1/2個
配料：葡萄乾、水果乾、巧克力豆、碎核桃、杏仁片、南瓜籽（隨個人喜好替換）
作法：
1. 香蕉加檸檬汁壓成泥備用
2. 奶油加蜂蜜攪打到鬆發
3. 分次加入蛋，再加入香蕉泥拌勻
4. 最後加入麵粉、泡打粉、香草粉
5. 170℃預熱，烘烤30－35分鐘
奶油200g如改為：【沙拉油175g＋奶油25g】
則採下列作法：
1. 香蕉加糖拌勻，再加蛋，加粉類
2. 最後加入液態的油混合均勻
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