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又拌了一個麵糰
這次冷藏了 30 小時才用
實在是早上沒空
要載公公去醫院例行檢查
水手強力粉 645 g . 鹽 12 g . 天然酵母 425 g . 水 315 g .
奶粉 40 g . 二砂糖 40 g . 無鹽奶油 50 g . 老麵 100 g .
分割 175 g * 9
其中 3 個小麵糰
分別包入乳酪丁及葡萄乾
滾圓
表面劃刀擺上蒜香奶油
哇!
有點太焦了
不過還是很好吃
另外 6 個麵糰做成 2 條白吐司
天然酵母的麵糰發的好慢
我六分滿時放進去烘烤
上火 170 / 下火 200 / 30 分
沒想到
發的好漂亮
不過我好像可以再多等個 15 分
會更讚!
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