又拌了一個麵糰

這次冷藏了 30 小時才用

實在是早上沒空

要載公公去醫院例行檢查

 

 

水手強力粉 645 g . 鹽 12 g . 天然酵母 425 g . 水 315 g .

奶粉 40 g . 二砂糖 40 g . 無鹽奶油 50 g . 老麵 100 g .

分割 175 g * 9

 

其中 3 個小麵糰

分別包入乳酪丁及葡萄乾

滾圓

表面劃刀擺上蒜香奶油

 



 

 

哇!

有點太焦了

不過還是很好吃

 


 

 

另外 6 個麵糰做成 2 條白吐司

天然酵母的麵糰發的好慢

我六分滿時放進去烘烤

上火 170 / 下火 200 / 30 分

 


 

 

沒想到

發的好漂亮

不過我好像可以再多等個 15 分

會更讚!

 



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    芝麻芝麻 (Wendy) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()