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妹妹這禮拜回台中
趕快利用早上做了這一口乳酪麵包
最近常在格子中看到格友的作品
覺得這簡單又好吃
我的材料如下:
水手高筋600g. 速發酵母6g. 二砂糖90g. 全蛋120g(不含殼重). 鹽6g.
起士粉30g. 奶粉30g. 奶油60g. 水240g.
基本發酵60分鐘~~分割2等份中間發酵10分鐘~~擀平切小塊~~擺烤盤上~~最後發酵30分
上火190度C / 下火160度C / 烘烤10分鐘
(今天用的蛋連殼重125g. 所以水用了250g)
2大盤共188顆
上面一點一點的是起士粉喔!
這包裝好的是要讓妹妹和室友分享的
這一大罐是留在家裡的
網路上格友的作品
作法及烤溫都略有不同
請參考
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