Wendy's house 手工烘焙

烘焙課的朋友送我的

她自己種的洛神花

洗乾淨瀝乾

加水加冰糖小火煮了近2小時

洛神花 : 冰糖 : 水

= 1 : 1 : 1

完成了

裝罐倒扣放涼

玻璃罐蒸煮消毒方法可參考

自製蔓越莓果醬

這杯是慰勞自己的

說穿了其實是洗鍋水 (當然是煮過)

酸酸甜甜的

ok啦!

這是洛神花蜜餞

應該是曬乾後再製作

是水里的朋友自己做的

真好吃!

謝謝你們

忘了提! 朋友好貼心都把芯去掉再送我

維基百科解釋:

玫瑰茄（學名：Hibiscus sabdariffa），又稱洛神花、洛神葵、洛神果、山茄、洛濟葵，是錦葵科木槿屬一年生草本植物或多年生灌木，生長於熱帶和亞熱帶地區，最高可有2-2.5米高。葉片裂成三塊或五塊，8-15厘米長，互生。

玫瑰茄原產於西非、印度，在中國的廣東、廣西、福建、雲南均有分布。其盛產在4月或在8月下旬，成長期大約是4 個月。其花果中富含花青素、果膠、果酸等，其味更是天然芳香、微酸，色澤鮮艷、紅潤細嫩。

玫瑰茄的花含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維他命B1、B2及B等，不但可以促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津止渴、利尿的功效，對治療心臟病、高血壓、調節血脂，降低血液濃度等更是達到一定的效果，是一種保健食品。可以用來沖泡茶和製作飲料，其味酸。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素^[1]，用作食品行業的食品添加劑，亦可製成果醋