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幾天前用的紫香米粉還剩一些
於是就來做做雙米吐司
因為內容含有2種米
材料:
有機白米飯200g. 紫香米粉100g(這次只剩下88g)
酵母粉10g. 高筋麵粉500g. 鹽5g
二砂糖30g. 奶粉 20g. 水270g~300g
做法:
基本發酵60分~中間發酵15分~最後發酵50分
180度 C烘烤30分鐘
心得:
發酵中就聞到陣陣的香味
烤時更香
吃起來還0k
就跟我之前做的有機米吐司差不多QQ的
只是多了另一種香味而已
我給自己70分
因為還有很多進步的空間
如果紫香米粉再多些應該更好
期待下次再進步
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