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這是屬於日式的甜麵包

高糖高油

採用 100% 中種法

所有材料除奶油外

全部攪拌均勻

發酵 50 ~ 60 分

再加奶油下去攪拌到完成階段

記得要蓋著等

 


 

中間放一顆核桃裝飾

 




右邊這個

才是紅豆小天使

麵糰 30 g  +  紅豆泥 20 g

 

左邊這個

麵糰 50 g + 紅豆泥 35 g

整整大了一倍

 

FB 好友說 :

這是小天使的大太陽

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