這是 Carol 的書 P 168

古典巧克力蛋糕

哥哥打的蛋白

蛋白應該濕性發泡即可

沒想到我沒注意

竟給我打成乾性發泡

沒關係啦!

自己人吃的

OK 啦!

 

烤好放涼不脫模

直接包上保鮮膜冷藏隔夜再吃

吃之前撒上防潮糖粉裝飾一下

 

孩子們的心得是:

有點乾 ( 蛋白打太久吧! )

有點苦 ( 我蛋黃糊忘了加糖! )

忙中有錯

反正妹妹今年有吃到蛋糕就好了

 



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