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敗了2 個 籐籃
用新的牙刷.刷掉灰塵
擦上橄欖油 ( 植物油就行了 )
風乾
連續三次
保養方式王老師講得很詳細喔!
這籐籃就是要做歐包的
還記得前幾天的蘋果天然酵母液吧!
含果肉的連續餵養 3 天
這是剛餵的第一天
顏色較黃
裡面含有很多蘋果果肉纖維
這是第 2 . 3 天的酵母種
顏色變淺了
因為吃了很多麵粉了
看到小氣泡沒?
這是實驗品
麵糰有些軟
不好成形
籐籃終於派上用場了
表面撒了粉
放入麵糰
期待中~~~
後發完成
輕輕的從籐籃中倒出麵糰
粉好像太少了
都看不見
劃一刀
進烤箱烘烤
膨高高了
來張切片圖
看到沒
這張更讚!
今天的實驗成功
YA!
因為第一次試驗所以做原味的
下次再調整及包餡
此次麵糰有甜度而且我只用 30% 的天然酵母
下次
我應該會減糖換成鹹的口味
還有多加些天然酵母種
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