昨天又做了一次
紅酒桂圓核桃麵包
這次終於記得
要加桂圓乾和核桃前
先取一部分
分開發酵
是要包覆有果乾的麵糰
當皮用
瞧!
這次是不是漂亮多了!
下面這張照片是上次做的
忘了先取部分不加料做皮用
結果破皮的部分果乾和核桃有些苦苦的(烤焦了)
麵包用蝴蝶刀切法
就是一刀斷一刀不斷
在沒有切斷的麵包中間夾上生菜和肉片
變成美味的早餐
(生菜和肉片都是中秋烤肉剩下的食材)
裝好帶出門
是不是不比外面早餐店的差
應該說是更好才對
而且是最天然的
沒有加些有的沒的
這一盤有土司邊的是我的早餐
弟弟不愛吃吐司邊
每次切下來都是我在吃
如果多做幾份
切下來的邊邊都超過我應有的早餐量
怪不得體重降不下來!
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