上回在好市多買了冷凍芒果
本想做芒果冰的
可是沒想到
東南亞的芒果實在不怎麼樣
還是台灣的愛文芒果
香又甜
趁最近還有愛文買了幾個加上冷凍芒果
用果汁機打成泥
入鍋煮一下
大概30分吧!
放涼
冷藏或冷凍
有這麼多喔!
可以讓我做個夠
首先來玩
芒果戚風蛋糕
配方自己亂亂加
喜歡的人可以參考
蛋6個(300g),請分開蛋黃和蛋白 採分蛋法製作法
A 蛋黃 + 細糖(1)20g + 植物油40g + 芒果泥100g + 鮮奶25g + 低粉120g
B 蛋白 + 細糖(2)80g
這量8吋模有到9分滿,
如果用5個蛋請等比例修改,
如果要吃甜一點可加些細糖
但是如果加很多芒果乾會變甜喔!
另外表面撒了些
酒漬芒果乾
烘烤中
偷偷拍個照
因為這次只做一個 8吋戚風
所以用日立小烤箱烤
沒有上下火
180/180/15 分
140/140/40 分
共烤了55 分
放涼中
期待啊!
這次徒手脫模
好高興喔!
完美啊!
切開
不錯
可是芒果乾沒有拌入中間
有點失策
當初沒拌入是怕沉澱
沒想到它
一直浮在表面
還好沒烤焦
來杯咖啡
是我的早餐
芒果乾是用
玉井農會的愛文芒果乾
加上白葡萄酒浸泡一夜
全站熱搜
留言列表