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昨天做麵包時多打了一個中種麵糰
聯華水手高筋 860g. 即發酵母 3g. 水 550g
打好後放密封盒直接丟冰箱冷藏
經過 24 小時今天早上拿出來加上主麵糰
聯華水手高筋 368g. 即發酵母 12g. 水 200g
二砂糖 100g. 奶粉 50g. 安佳奶油 100g. 鹽10g
一起攪打
白泡泡.細咪咪
" 讚 "
自己越看越喜歡這麵糰
你可以再靠近一點看喔!
完成的 26 兩吐司
果然沒讓我失望
因為只做一條 26 兩吐司
其他的則是包芋泥還有紅豆芋泥
做成甜麵包
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