迷迭香麵包棒
即溶酵母粉 2 1/2t . 中筋麵粉 600g . 水 300g . 二砂糖 15g . 鹽 8g . 植物油 40g . 迷迭香粉 1 1/2T
基發60分~~翻麵延續發酵20分~~擀平切條~~後發20分
上火180度C / 下火160度C / 烘烤10分
熄火悶30分
因為我的烤箱保溫性很好所以用悶的
不然應該是用
上火160度C / 下火160度C / 烘烤30分
第一次做麵包棒時沒有悶
結果第二天麵包棒變的軟軟的
不夠酥脆
所以一定要再烘烤或悶個30分才行
這是第一次烘烤完成的樣子
悶了30分鐘後的樣子
可惜袋子不夠長
只好折斷麵包棒再包裝
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