朋友訂的蛋糕捲

 

內餡材料:

動物鮮奶油150g+自製蘋果醬100g

(蘋果醬有甜度所以不再加糖)

 

A材料:

(苦甜巧克力50g+植物油60g) 隔水加溫融化

鮮奶200g

可可粉40g

低筋麵粉130g

蛋黃10個

 

B材料:

蛋白10個

砂糖150g

檸檬汁2t

 

裝飾材料:

防潮可可粉

防潮糖粉

 

全部材料做了蛋糕

長18cm*直徑6cm(2條)

6吋(1個)

 

當然切下來的蛋糕邊邊都進了我的肚子

 

 

另可參考

 

燙麵巧克力藍莓捲&巧克力戚風蛋糕

 
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