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巧克力布朗尼(2)
材料：
水滴巧克力 200g
橄欖油 150g
蛋黃(小) 5個
鮮奶 30cc
低筋麵粉 130g
香草粉 1/2小匙
蛋白 5個
糖 30g
配料：水滴巧克力 50g
作法：
1. 巧克力和橄欖油隔水加熱融化
2. 蛋黃加糖拌成鵝黃色，加入融化的橄欖油巧克力液體拌勻，再加鮮奶及過篩的香草粉、低筋麵粉拌勻，成為蛋黃液
3. 蛋白分次加入糖打發，打到乾性發泡後，和蛋黃液拌勻
4. 將50g水滴巧克力撒在表面裝飾用
5. 烤盤抹油，烤箱預熱160℃，隔水烘烤45分鐘
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