Wendy's house 手工烘焙

十色吐司

網路上有兩位網友做了十色吐司

十色真的好難想ㄚ！

家裡現有材料大概可以湊6、7樣沒問題

本來不打算要做十色

後來想想，反正玩玩看吧！

先打麵糰沒有打到完全薄膜（待會ㄦ還要再揉）

水分也沒有加足（待會ㄦ還要再看情況）

分割10等份後（約60g），開始加工

蔓越莓、鳳梨、可可、咖啡、黑芝麻、南瓜、紅蘿蔔都是現有的

先揉後，憑感覺加水加粉

做好的麵糰先放保鮮盒中，置於冰箱內等…...

再到市場看看有些甚麼?

回家多了蕃薯葉、綠茶粉，還剩一項想不出來（忘了有桑椹）

勉為其難的加了咖哩，很怕味道太強

不管了！先湊足十項

加料完成，滾圓、發酵40分鐘

接下來每一份麵糰分兩份（兩條土司的量）

整形入模，隨性捲入

最後發酵到8分滿，180℃烘烤30分鐘

希望會成功，不管口味，只管顏色

本想利用空檔到隔壁郵局辦事，

但是想想有點不放心，還是乖乖再家監控烤箱好了！

叮！

烤好了，咖哩味道太強了！

整間廚房都是咖哩味，

早知道用原味，不加咖哩了！

我竟然忘記把蓋子蓋上

做四方型的應該更ok才對

此次麵糰材料：

高筋麵粉600g(統一QQ麵粉)、糖3大匙、鹽1/2小匙、奶粉2大匙、橄欖油3大匙、水280㏄

酵母粉2小匙＋溫水60㏄

個人覺得：

做一次十色土司真的很傷神