碗粿（6碗）
材料：在來米粉200g、水1200g
配料：蘿蔔乾、蝦米、乾香菇、紅蔥頭酥、白胡椒粉、醬油
作法：
1. 取一乾淨鍋子將在來米粉+水拌勻，放瓦斯爐上加熱，一邊煮一邊攪拌，粉漿成濃牛奶狀即可離火。
2. 蒸籠加水先煮滾，碗也要先蒸熱，將粉漿放入碗中，蒸15分鐘，然後放上炒香的配料，再蒸5分鐘即可關火。
3. 不要馬上拿出來，先悶5分鐘再取出放涼。
這配料就是綁粽子剩下的材料
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碗粿（6碗）
材料：在來米粉200g、水1200g
配料：蘿蔔乾、蝦米、乾香菇、紅蔥頭酥、白胡椒粉、醬油
作法：
1. 取一乾淨鍋子將在來米粉+水拌勻，放瓦斯爐上加熱，一邊煮一邊攪拌，粉漿成濃牛奶狀即可離火。
2. 蒸籠加水先煮滾，碗也要先蒸熱，將粉漿放入碗中，蒸15分鐘，然後放上炒香的配料，再蒸5分鐘即可關火。
3. 不要馬上拿出來，先悶5分鐘再取出放涼。
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