青蔥 + 香菜 + 蒜香奶油 + 黑胡椒粉 + 鹽

我的青蔥和香菜有先炒過

這樣比較香也比較不會出水

 


 

分割 @ 80g * 12

 

 

 

分割 @ 70 g * 9

 

 


 

其中 3 個原味

3 個包了酒漬藍莓乾

 

 




 

天然的最好

 

這次配方和  天然酵母麵包 ( 蒜香奶油 & 白吐司 )  一樣

基本發酵 120 分

分割滾原中間發酵 20 分

再次滾圓

最後發酵 60 分

上火 200 度 C / 下火 160 度 C / 烘烤 25 分 / 悶 5 分

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