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  第一次做彩繪雙色蛋糕

參考這本書

結果買來快一年了

現在才動手做

但是挑啊挑

找個最簡單的就是條紋的圖案

 

 IMG_1125

 

 

首先裁好白報紙

在紙的背面畫線條

原本打算就這樣

 

IMG_1103

 

畫線的面不能接觸食材喔

所以記得要翻好面

 

IMG_1105

 

蛋黃糊準備好

 

IMG_1109

 

這不是色素

是天然的甜菜根粉

1/2t甜菜根粉 + 2t蛋黃糊

 

IMG_1108

 

 

再加蛋白霜調勻

裝入擠花袋中就可以畫線了

 

洞剪太大

不夠細緻

下回要記住

 

拌太多蛋糕糊就乾脆變格子圖案了!

 

 

IMG_1110

 

 

上火170/下火160

先將紅色蛋糕糊烘2分鐘

拿出後倒入原色的蛋糕糊抹平

繼續烘烤12分~15分

 

IMG_1112

 

完成後趁熱撕掉白報紙

再蓋回

等蛋糕涼後就可以捲餡了

 

IMG_1114

 

啊!

發現

蛋糕沒敲大力些

表面有好多氣孔

 

內餡: 是昨晚自己煮的布丁餡 + 動物鮮奶油

+ 自製藍莓果醬 + 美國進口水蜜桃罐

 

 

IMG_1117

 

IMG_1119

 

DSC03805

 

挑漂亮的拍照

看起來還可以呢!

 

DSC03808

 

DSC03810

 

以下這些破碎醜醜的

都進了我的肚子啦!

還蠻好吃的

哈哈哈

 

DSC03812

 

這個留給弟弟

 

DSC03811  

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芝麻芝麻 (Wendy)

Wendy's house 手工烘焙

芝麻芝麻 (Wendy) 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 萍萍
  • 這樣還挺漂亮的!我還沒有做過蛋糕捲.因為不知道夾甚麼餡好.專程買奶油又覺得一直要做甜點會肥死.哈哈!
  • 我也是久久做一次 因此都沒辦法進步
    妳可以用果醬當餡 薄薄一層就好
    或是鮮奶油加果醬混合都行

    芝麻芝麻 (Wendy) 於 2014/04/30 09:53 回覆

  • 美美小燕子
  • 芝麻:好久不見....
    這本我有兩本唷 ㄧ本原文 看不懂之後
    又買了台灣翻譯的
    真是天才 做了2~3次
    做這個蛋糕要有美麗的心情 哈哈
  • 沒錯 要有美麗的心情才能做出美美的蛋糕

    芝麻芝麻 (Wendy) 於 2014/05/01 00:27 回覆

  • 蘿蔓心
  • 內餡應該很好吃呢
    粉紅色格子
    好看ㄋㄟ
  • 第一次做彩繪 畫得亂糟糟的
    真的要多練習才會漂亮

    內餡真的好吃
    現在很多星級西點都用這種內餡

    芝麻芝麻 (Wendy) 於 2014/05/03 19:29 回覆

  • lily
  • 我也有一本!!
    不過一直供在書架上^.^~~~
    內餡的口味很討人喜歡呢!!
    現在只有弟弟有口福享受厚!!
  • 我們都是一些敗家女
    哈哈哈

    芝麻芝麻 (Wendy) 於 2014/05/09 21:18 回覆

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