公告版位

曬新鮮香菇

不用洗

在烈日下曬乾

 

IMG_0233

 

P_20131201_092013

 

怕蒼蠅加了紗網

但是要曬更久

 

P_20131201_091814

 

最好一天內曬乾

不然還有水分等第二天再曬容易酸掉

這時可以用烤箱烤乾

 

P_20131206_083811

 

P_20131201_085720

 

曬好香菇裝罐保存

800公克剩100公克左右

以上是2013.12月曬的

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

最近又買香菇結果才買好就變陰天

只好利用烤麵包後

烤箱餘溫來悶

 

香菇太大朵了

只好對切

放烤盤入烤箱中悶60分鐘

待烤箱溫度降到100度左右再開始烘烤

中間要隨時觀察

別烤焦了!

 

 

IMG_0624

 

我又烤了90分鐘

才滿意

 

 

IMG_0632

 

 

這次更乾800公克只剩80公克

 

 

IMG_0633

 

 

香菇雞湯

 

乾香菇適量

洗淨泡水

雞腿1隻. 薑片2片. 青蔥1支

用電鍋墩煮

 酒. 鹽. 調味

 

美味香菇雞湯完成

 

IMG_0580

 

IMG_0575

 

心得:

 自己曬過一次香菇之後

會發覺

為甚麼自己曬的只有淡淡的香菇香味

外面的又香又油亮

可見

商家不知加了 " 甚麼東東 " 一起烘烤

 

我現在都自己曬或烤

安心些!

 

最近要多曬一些

端午包粽用

 

http://e7453268.pixnet.net/blog/post/334744790

這網址是格友Kodo曬香菇的文章

可以去看看喔!

 

 

 

創作者介紹
創作者 芝麻芝麻 (Wendy) 的頭像
芝麻芝麻 (Wendy)

Wendy's house 手工烘焙

芝麻芝麻 (Wendy) 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 萍萍
  • 哇!自己曬香菇.很健康哦!香菇雞湯我也愛喝
  • 反正陽光是免費的 好好利用夏日的陽光 省錢又健康

    芝麻芝麻 (Wendy) 於 2014/04/11 22:15 回覆

  • lily
  • 我也好想自己曬喔!!!
    但是,沒有空呢><
  • 陽光曬香菇 要看老天爺臉色 用烤箱就不用啦 我現在都先曬再烤 比較不會失誤

    芝麻芝麻 (Wendy) 於 2014/04/25 13:49 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼