懷念小時候住家附近的現烤燒餅
剛出爐
鼓鼓的.澎澎的.
特別香
我為了想吃
都會走一段路去買
現在早餐店已經很少現做的燒餅
都是那種
扁扁的.軟軟的
一點都不香的燒餅
昨天在賣場拿到一個贈品
芝麻燒餅
讓你自己烘烤
我才想到
我已經二年半沒做燒餅了
油酥部分 : 蔥先爆香
加入低粉拌炒
一直炒到麵粉變色
盛起放涼備用
太久沒做了!
太晚關火了
忘了香蔥在油裡還會繼續加熱
有些過火
希望明天不會讓我失望
燙麵麵糰全部材料揉到光滑
醒15分鐘再製作
擀成一大片
將油酥平均抹勻
捲成長條狀
用手抓分成10~12等份
醒15分
三摺2次後
醒15分
表面刷水
沾白芝麻
擀開
放保鮮盒冷凍
記得每片要用塑膠袋隔開
這樣不用解凍直接烘烤
220度C預熱
烘烤10分鐘即可
食譜請參考下面連結:
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