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目前日期文章:201211 (10)

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乙級題組 七

帶蓋全麥土司

 


 

乙級題組 九

辮子麵包

4 辮 . 5 辮 . 6 辮




 

乙級題組 八

巧克力慕斯





 

做巧克力飾片

還真是不容易

這些還是老師做的

我的不能見人

都溶到巧克力淋醬裡了

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乙級題組 三

1. 裝飾海綿蛋糕

 


 

瞧! 我粗手粗腳的

破皮了

這樣肯定不及格


 

這就是杏仁膏

加上色劑

變成紅玫瑰花





 

表面裝飾後變漂亮了

但是吃的時候還是只吃裡面的海綿蛋糕就好

表面裝飾全部不要吃

必竟色素不好

 

 

2. 墨西哥麵包

內餡 : 奶酥


 
3. 蘋果塔
 

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連下了 2 天的雨

終於有個不下雨的晚上

帶這妹妹和媽媽來看夜景

 

比起白天

漂亮多了

草地上一對對的情侶

欣賞著夜景

聆聽著優美的歌聲

 

如果家住附近是可以天天來散步兼運動

 

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這是丙級的考題

我因為考的是麵包類

而不是西點類

所以這款也是第一次用機器攪拌

 

以前都是用手攪拌

因此作品有時成功有失敗

但總是

失敗機率較高

 

現在乙級上課老師同時也教丙級的同學課程

因此多少聽一些

 

 


 

這是哥哥幫我擠的

 





 

可惜這次布丁餡煮太稀了

不過第二天又重做了一份

看起來好多了


 

來一杯咖啡 + 一份泡芙

這是我今天的早餐

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位於新光三越附近

台中市政府的一個錯誤的建設所產生的公園~~

 

 

因與鄉林建設官司糾紛台中市府將會展中心改造成的「秋紅谷」公園,

胡市長表示,秋紅谷是全國唯一一個向地下深挖而形成的公園,

如果要把它填起來要花2億元,再加1億可以做成這麼好的一個公園,

他當時就決定不要再填土了,要把這塊地的好處分給臺中市民和臺灣民眾共享

 

胡市長又說,秋紅谷公園的地價如果出售值220億元,但是他不會把它賣掉,

寧可讓市民來共享。因為這座公園是向下挖出來的,所以擁有滯洪池的功能,

可以容納20萬立方公尺的水量,避免附近地區淹水,是市區內滯洪功能最大、

也是座一兼具景觀、滯洪、休閒、生態的公園。

 

 

 














 








 

以前每次經過

總是見到鐵皮圍起來

好久好久不知經過幾年

現在終於重見光明

一定要來走一走

 

週日下午天陰陰的

相機拍出來不夠美

其實是我的拍照技術太爛了

大家就勉強看看吧!

 

女兒看到我 PO 在FB 的照片後

打電話回來說

他放假回台中一定要去看看

還指定晚上去

 

聽說晚上更美

 

資料來源 : http://tw.news.yahoo.com/%E7%A7%8B%E7%B4%85%E8%B0%B7%E5%85%AC%E5%9C%92%E4%BB%8A%E6%99%9A%E8%A9%A6%E9%96%8B%E6%94%BE-%E6%B0%B4%E5%BD%B1%E7%BE%8E%E6%99%AF%E5%8F%83%E8%A7%80%E6%B0%91%E7%9C%BE%E7%B5%A1%E7%B9%B9%E4%B8%8D%E7%B5%95-134041407.html

 

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乙級題組 六

老師說 : 這是籤王

1. 起酥奶油甜麵包 ( 內餡 : 蜜紅豆 )



 

2. 奶油棋格雙色蛋糕

這個最難搞

我都快昏了

 







 

 

3. 奶酥皮水果塔

 


 

內餡竟然要擠這麼多

3 公分高

 

 

考試時只有發少少的水果

所以只要擺上 2 種水果就可以了

 

 


 

看看我自己擺了這麼多

夠不夠大氣

 

是參加同學聚會時分享大家的

怎樣?

看起來不錯吧!

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乙級題組 五

 


 

1. 菠蘿甜麵包 ( 內餡 : 奶酥 )

 

 






 

2. 雙皮核桃塔

 




 

下午茶來一片

外加一杯咖啡吧!

 

 

 

3. 水浴蒸烤乳酪蛋糕

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乙級題組 四

( 半月型牛角麵包 + 奶油水果蛋糕 + 小藍莓慕斯 )

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2012.10.23

做了一個雙層的蛋糕

 

當初哥哥的朋友問我 : " 阿姨 ! 可不可以做雙層蛋糕 ? "

我猶豫了很久

我對蛋糕很不熟

最後決定試試看

 

量一量現有的蛋糕盒

不能架高

只能重疊

 

又考慮蛋糕太軟會變形

於是下層 8 吋蛋糕採布朗尼做法

巧克力布朗尼製作過程

較札實綿密

 

上層 6 吋蛋糕就做 超軟巧克力戚風蛋糕

較輕軟.免得壓壞下面的蛋糕

 

戚風蛋糕夾層餡料是 : 洛神花醬 + 動物鮮奶油

酸甜口感可以解膩

 

一次可以吃到多種不同口感的蛋糕

你們這些孩子們真是賺到了啦!

 

至於蛋糕的照片

明天等壽星吃過之後再貼

免得先曝了光就沒新鮮感了

 

~~~敬請期待~~~

 

至於照型

各位還是不要太期待的好

免得失望太大

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2012.10.25

照片補上來了

蛋糕也吃完了

 

 

側邊是可可馬卡龍

原本請壽星的女友自己用巧克力寫字

沒想到巧克力太稀沒辦法寫

就成了這樣了

撒點珍珠裝飾一下

馬上變高級了

 

 

上層淋了 2 層的巧克力

裡層是水蜜桃口味

表層是白巧克力口味

因為 6 吋表面積不大

只能放上 1024

就是生日的日期

 

 

上下兩層蛋糕用巧克力接合

還好一切 OK

大家吃的都很高興

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乙級題組 二

( 莎菠蘿麵包 + 巧克力海綿蛋糕 + 三層乳酪慕斯 )

 

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