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水手高筋 400 g.

全麥麵粉 200 g.

天然酵母 400 g.

鹽 4 g.

黑糖 40 g.

砂糖 20 g.

橄欖油 40 g.

水 185 g.

起司丁 . 火腿丁. 鹽 . 黑胡椒粉

 

每個分割 300 g

 



 

怎麼樣?

看起來不錯喔!

寄了一條給跟我訂貨的同學

希望他們全家都會喜歡



 

 

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2011 年歲末買了金桔

製作了 金桔醬 ( 2011 歲末 )  

 

特別留了 100 g 金桔

製做我一直還沒做的天然酵母液

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

材料 :

金桔 100 g . 過濾水 200 g . 二砂糖 7 g

消毒過的玻璃罐一個

 

2011 . 12 . 29 ~~ 2012 . 1 . 4

終於完成了

 

 

每天搖一搖罐子

打開蓋子讓 " 它 " 呼吸新鮮空氣

 

當然我一定會聞一下

太香了

 

 

 

取 100 g + 高筋麵粉 60 g + 二砂糖 6 g

製作酵種

 

 

 

貼個紀錄才知道有無成功

 

 

 

細細的泡泡還真不錯

 

同時我也續養著

LILY 給我的天然酵母

看我養得很好喔!

我沒有虐待喔!

 

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今天做的是加奶粉的

煮到顏色都變煉奶色了!

整個" 香 "

 

 

這幾天調整了甜度

最後決定多加些夏威夷果仁

雖然成本提高

但是我相信好東西

一定有欣賞的人

 

 

包裝起來

多有質感

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